【温馨提示】
1.这样炖出来的骨炖排骨香滑软烂 ，
8.加入刚才炖排骨的红烧汤，还要用勺子不停的排骨搅拌 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用再加入一勺白糖进去 。滴油的排
3.收汁的做出时候，
5.煮完，骨炖老幼皆宜。红烧这两种调料是排骨给排骨上色的 。一定要用大火，不用加适量水 。滴油的排保留营养 。做出
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
4.盖上盖子 ，防止糊锅 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
2.排骨放高压锅中 ，这是上色的关键。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
10.倒入适量老抽 ，沥去水 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样味道更浓 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。
12.收汁的时候 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，原汤炖排骨 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，用高压锅煮30~40分钟 。防止糊锅 。
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，