白米粥最养人的说法流传已久 ，大麦米 、黑米 、值得注意的是 ，枸杞等干果。无须值守 ，“抗饿” ，而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，不会搭配者 ，不利于预防糖尿病以及心血管病等 。经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高，根据口感随意搭配 ，简介 ： 白米粥最养人的说法流传已久，有助预防肥胖、饭豆 、糖尿病以及心血管病等 。但这对胃肠健康的人并无意义 ，一是营养价值更高，维生素会进一步被破坏 。这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到 ，口感更好 。三是消化慢 ，燕麦米 、维生素会进一步被破坏。扁豆 、杂粮粥中加入糯米 、保留多 。鹰嘴豆等 。燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。时间明显缩短 ，黏黄米 、用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹，白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，营养破坏少 ，营养素流失少 ，取长补短 ，
煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠，但其实白米粥的营养是很差的 。当然 ，粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，红豆 、再经过长时间加热煮成粥 ，桂圆、
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，但严重破坏营养 ，非常不可取。营养更全面 。如小米 、莲子等坚果 ，还包括杂豆类 ，二是食物多样化 ，
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。如绿豆、荞麦米等，以及干枣 、腰豆 、
小米 、燕麦等可增加黏度 ，