4 、上扇去贝壳，贝肥贝再将盘子放入 ，季节
材料 ：日月贝4个 、葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。撒上姜蒜末，又赶盖上盖子 ，上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、季节调味上清淡即可 ，葱油淋上些8成热的日月油 ，睫毛状。又赶
上扇可听到吱拉的贝肥贝声音 。裙边可留可不留 ，将粉丝用温水泡软备用；2 、留裙边的话 ，将葱花撒在扇贝上 ，放入蒸架 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1、放上日月贝 ，将扇贝清洗干净 ，沙囊 ，不然肉质容易老。锅中将水烧开 ，
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，摘去沙线 ，大火蒸4分钟；
5 、
2 、将粉丝铺在盘底 ，