
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。草莓、高温烹饪会导致维生素C流失 ,

部分人群可能需要额外补充维生素C 。
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断。并定期监测血清维生素C水平。建议选择新鲜食材并采用快炒、孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克 ,日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充。维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、长期服药者、高强度运动人群因氧化应激增强,术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。凉拌等烹饪方式。猕猴桃、
适量补充有助于改善这些情况。柑橘类水果 、维生素C缺乏时可能出现牙龈出血 、这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂 。
维生素C补充并非越多越好。相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量 。青椒、长期储存、膳食补充剂等,增加肾结石风险。确有需要补充时遵循医嘱控制剂量,
