9 、暖质五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味
6 、菜萝桂皮1小块 、卜红冰糖5粒 、烧肉桂皮 。冬日加入没过肉量的暖质开水 ，
材料 ： 带皮五花肉600克 、美味八角（大料）1-2个、菜萝老抽 。卜红浸泡15分钟 。烧肉放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日放入五花肉 ，暖质放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味
10、切成均匀的方块。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
5 、放入姜 、白萝卜一根 、八角、翻炒均匀 。转大火收稠汤汁 ，盛出五花肉待用。锅里放一点点油 ，捞出 。
7 、生抽1汤匙（15ml） 、老抽1汤匙 、准备所需材料 。炖至萝卜软熟 ，将多余的油倒出 ，
11 、
3、
4 、葱 、料酒1汤匙（15ml） 、捞出后晾凉 ，盐1小匙
做法：
1、生抽 、再加入料酒 、锅洗净 ，姜3片克 、
12、翻炒均匀 。加入切块的白萝卜同煮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。加入一大勺料酒，加少许盐调味 ，撒葱花即可 。
2 、
大火烧开后撇去浮沫 。8 、盆中装入凉水 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，香葱2根克、倒入炒过的五花肉块 ，