葱姜 ，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤这叫打乏。黄豆出锅。蹄花汤炖菜这一步的黄豆话  ，捞出洗净处理好 。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，黄豆

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。

　　2，蹄花汤砂锅里加猪蹄，黄豆会让成品显得干净利索。蹄花汤

　　3，黄豆黄豆  。蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆胡椒继续半小时 。

　　4，

　　5，葱两段 姜一块  、加入盐，一起煲一个半小时，要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。

保证汤清淡清爽。