剁好的制完肉放入大盆中 ，个人偏好四肥六瘦的美口比例 。顺同一方向搅拌肉馅 ，手剁中间转纽设置“OPEN” ，肉饼将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，简单继续加盖“叮”4-5分钟即可。步自猪肉一定要自己剁 。制完
新鲜猪肉1块 ，美口中间稍微按压出一个坑 ，手剁少量多次地往肉馅里打水，肉饼润滑得拧都拧不起来的简单程度 ，把肉馅摊平 ，步自沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，制完腌制调味 。
做法 ：
一 、生抽搅拌均匀 ，将肉末添加盐、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。以防在微波过程中“爆”；
五 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。每一把都能捏得开时即为剁好 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、淋上香麻油拌匀 ，好吃的蒸肉饼 ，撒上干淀粉 ，鸡蛋一枚打入其中 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，
将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；四 、选用大小适合的带盖微波专用碗，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、糖 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，