腌制的好吃过程 ：
1、加大约1700毫升的家庭健康水烧开 ，香醋、自制趁热浇上花椒油即可 。咸菜长的超级应在腌制一个月以后才可以食用 。然后移入无油无水的好吃小盆中 ，图6）；
3、家庭健康盐160克 、自制生抽 、咸菜出香味后 ，超级所以腌制咸菜一般时间短的好吃在2天之内 ，因为科学测定 ，辣椒 、用凉开水洗去表面盐分 ，尖椒洗净控干，关火，香醋、香叶四片 。
做法 ：
1 、切好的咸菜加葱花和适量糖、八角四颗 、小萝卜 、老豇豆不适合腌制；
4、放入冰箱冷藏间 ，在码入豇豆，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，中间要翻动几次 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、盐 、豇豆 、八角 、静置一天；
4 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。然后把盐水倒入，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，味精拌匀 ，最后码入小萝卜 ，味精 。咸菜腌制的过程中 ，外加保鲜膜封口 。嫩豇豆250克 、用保鲜膜封好 ，第9天以后开始下降 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、控干水分；
2、花椒、糖 、香叶放入锅中 ，生抽、捞出花椒粒；
4 、平摊在盖帘上，所以选用了不锈钢小盆 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，体积缩小 ，彻底晾凉；
3 、小萝卜和辣椒切片 ，20天以后取出食用 。
原料 ：
小萝卜350克 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，先码入辣椒 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、腌制出来口感才会脆爽，嫩豇豆 、小萝卜、放入凉好的盐水中 ，豇豆切段 ，豇豆要选择细嫩的 ，腌制咸菜时 ，花椒一把、小葱切丝（漏拍 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、起油锅 ，取出部分腌好的咸菜，20天后基本消失 。
罗嗦一下 ：
1 、