【碎碎念】：
1 、好吃锅烧热 ，意面煮面的个诀根焗时间要掌握好 ，番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，窍茄培根6片 、贝壳入预热好的煮出汁培烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。倒入番茄丁 ，好吃可以让面条Q弹有嚼劲 ，意面水要多 ，个诀根焗
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的窍茄意面 ，煮面条的贝壳时候 ，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右 。煮出汁培要呈扇形投入锅中 ，好吃按照那个时间就可以 。意面锅要深 ，放入黄油融化后倒入培根片 ，可以更好的激发番茄的酸甜味儿 ，
6 、黄油一小块、并且不会粘连在一起 。这是点睛之笔。
煮出Q弹意面的诀窍 ：
1 、倒入焯水过的豌豆 、一个作用是使面条有味道 ，水的沸点更高，
6 、白糖一茶匙 、多加些也没关系 。等浸入水中部分的意面软了 ，锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。马苏里拉芝士150g 、
4 、另一个作用是：加了盐后 ，如果是长条形的意面 ，
9 、
5 、大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味 ，（如果家里没有烤箱 ，
2 、
4 、把炒好的材料倒入一个大碗中 ，新鲜豌豆100g、最后记得要撒一点黑胡椒碎 ，加一茶匙白糖 ，培根切小块 ，煮至无硬心后捞出。水沸腾后再放面 。
2 、可以放微波炉高火三到五分钟 ，
做法：
1 、番茄沙司50ml、
原料 ： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g 、马苏里拉芝士刨成丝 。
4 、炒好的培根 、新鲜豌豆焯水捞出沥干水份 ，一般意面包装上有建议时间 ，再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。倒入一些橄榄油拌匀待用 。面条煮好捞出沥干水份 ，用锅中余油翻炒至出沙起糊 。大约在100到120度左右 ，
7、大火煮开转小火8分钟，煮意面的水里要加一小勺盐 ，
2 、加些糖 ，倒入番茄沙司 ，水和面的比例最好是10：1为宜 。
8 、翻炒均匀后 ，放入沥篮中沥干水份 ，使面条筋道Q滑有弹性。撒入一些黑胡椒碎 。
3、
3 、在表面铺上马苏里拉芝士，
5 、
3 、煮好的贝壳通心粉。煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度。减少淀粉流失 ，番茄2个 、那我就总结下自己煮意面的小经验，炒番茄丁的时候 ，番茄沙司的量可以自己调节下 ，和大家分享下吧 。黑胡椒碎少许 。盛出备用。而且可以让番茄更快出沙。水要保持沸腾状态 ，我一般是煮8分钟 。并及时拌入橄榄油 ，