配料 ：瘦肉 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦
9 、肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，用生抽食盐食油生粉腌好，黄瘦食盐 、肉肠生抽 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠
6 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。粉有些厚了）
7 、肉肠生姜、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
2 、生菜洗净 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。蚝油 、
5 、葱头
调料 ：食油 、锅内烧开水 ，瘦肉切薄片 ，
准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。10 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
3 、咸蛋黄切片 ，
4 、生菜 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。白糖 、
8 、马铃薯生粉15克 ，