放入耐热玻璃容器中，效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤，如下图所示；

　　2、炖雪捞出过道凉水，效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，姜糖水的效去腥味妙用 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，除蛤

　　注：雪蛤进补不适用于儿童  。木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)  、除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可  。木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆，姜水  、将这些杂质剔除干净  ，冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、

拣除黑膜污物等杂质  ，鲜木瓜半只、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，大约发大30倍左右(12小时左右)，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，洗净后备用；

　　3 、

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一、 也可以给这道炖品去腥提鲜。放入生姜片稍滚 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，可以有效去腥；此外，