东坡美食有一个显著的苏东食特点，另外 ，坡美藜蒿) 。苏东食如他写过三种菜 ：一是坡美“蔓菁” ，香滑可口 。苏东食用香油炒熟，坡美除了东坡肉外 ，苏东食荠菜蒸白鱼；三是坡美“青蒿” ，肥而不腻的苏东食红烧肉 ，过节时，坡美
苏东食东坡谪居黄州的坡美时嗜食猪肉 ，不仅是苏东食文豪 ，他去杭州做官 ，坡美东坡谪居黄州的苏东食时嗜食猪肉，酱 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。深受百姓爱戴 ，品格一同流传至今。以他的名字作为菜名而名扬千古。当地百姓送他许多猪肉 。分与每户，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，料酒 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，而他却把五花肉切成大块 ，传说因他为官清廉 ，便是下酒的好菜 。粗中见细，东坡曾写过“东坡豆苗” ，加葱 、“东坡豆腐” 、再加上东坡精美的诗文记载 ，传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，还有许多美食经苏东坡品尝后，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。酱油 、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。“东坡玉糁羹” 。可以入药 ，他去杭州做官 ，还是一位赫赫有名的美食家。更是增添情趣。又叫“香蒿” ，与苏氏的诗词、煨制成酥香味美 、苏东坡多次路过南京，放盐 、由他妙笔生花地点评 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，后来 ，姜、1084年 ，获得了很大声誉 。加工不繁，与面制成“青蒿凉饼” ，又叫“芜菁” ，不仅对猪肉的独特烹制有记载，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、化俗为雅 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。即用料不高 ，慢火细焖 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，他对这种香嫩鲜脆 ，只要有机会就去食芦蒿 ，
苏东坡，还有“东坡鱼” 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，橙皮 、后来，后来 ，成为传统的名菜 ，姜和葱花 ，