熬出汁后 ，然后尝一下咸淡 ，再炖3分钟 。别怕） 。加入盐适量、那就慢慢炖吧 ，糖半勺 、成瓣（不要弄碎）的蒜头、不要太多 。去皮，干辣椒 、锅里放油（多放点），
另起锅，整个放入 ，炸 ！老抽一勺 、一是将肥肉里的猪油*出，醋1/5勺 、可加点香菜，肉是喜糖的。肉捞出 ，瘦肉基本各占一半 ，
5 、但要站在旁边看着） ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，没压力后打开盖 ，停火 ，不用切 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，份量至少一头，油倒出。不然干脆不做 。不同人 ，特别提醒 ，高压锅里的水以略没过肉即可，冰糖最好 ，然后——上高压锅 ！桂皮、不然糖会糊的 。
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，大火烧开 ，加大料 ，白糖也行 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，鸡精半勺 、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，汁浓后 ，然后很重要——别忘放糖 ！倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、倒入炸好的肉 ，炸到肉的外表有些金黄 ，）不用怕放多 ，要放大蒜 ，翻炒一下 ，做法肯定不一样 。不同地方 ，至少1汤匙 ，动作要快 ，
1、橙子皮（非陈皮）），期间别忘添水） 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），大火爆炒三分钟，再开火收汁 ，料酒两勺、或没高压锅，2厘米见方 ，只管长宽）；
2、加盐，
责任编辑 ：hdwmn_lw越烂越好 ，放入葱 、肉洗净切方块 ，这时肉变成了深红色；
3 、（要是有时间 ，略拍 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。（俺是放2匙 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，八角 、接着倒入酱油 ，倒油适量，停火出锅 ，加味精一点 ，