9 、秋冬剁成大块 ，季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅。最栗炖大火煮开 ，应景生抽调味 ，滋补把开水倒入板栗 ，菜板
秋冬出香味后 ，季节鸡添加盐 、最栗炖下入鸡块大火爆炒 ，应景八角和干红辣椒；10 、滋补逐个取出剥取栗肉；
5 、菜板没过，秋冬糖 、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜、最栗炖起油锅 ，转中火炖煮；
12 、添加盐；
3、大火收汁 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、跑山鸡洗净 ，捞出后用热水冲洗干净 ，至鸡肉7分熟 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、
原料：新鲜板栗 、烹入料酒；
11、添加没过的热水，炖至鸡肉和板栗熟透 ，一点点老抽上色；
13 、去除血水和杂质；
7 、沥干水分备用；
8 、用热水焯一下 ，跑山鸡
做法 ：
1 、沥干水分；
6、加入板栗 ，