大火烧至八成热 ，零厨水各适量

　　做法：

　　1.西芹、艺也下入红椒丝与西芹丝翻炒 ，做牛肚红辣椒1个、家常卤牛肚切丝（牛肚可以买市售的菜西成品 ，不会切的芹烩让人家帮你切好）；

　　2.炒锅倒少量油 ，

零厨鸡精 、艺也红辣椒 、做牛肚炒匀至水分收干即可装盘。家常加小半勺盐 ，菜西颜色变深即可；

　　3.下入牛肚丝翻炒一分钟；

　　4.加少量水 ，芹烩炒至西芹微微出水，零厨盐、艺也胡椒粉，做牛肚胡椒粉 、卤牛肚200克、

　　原料：西芹80克 、植物油 、鸡精、