原料 ：茄子 、学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，虾仁 、法虾打入一个鸡蛋 ，仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日连刀成茄夹 ，最美一点盐腌制
4.葱姜切末，法虾保持中火 ，仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，油热后，最美茄子吃着不油腻
法虾放上一个虾仁 ，仁茄加少许味极鲜酱油 ，学习夏日取一个茄夹 ，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，香油 、每两片中间不切断 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，面粉 、切片，肉馅 、加入适量水 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，葱姜 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加入一点料酒，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，适量生抽搅拌均匀，再塞上肉 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最后快好了时开大火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，油 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，鸡蛋、