炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、老抽 1汤匙 、暖质用水焯一下 ，美味生抽 、红烧冰糖 5粒、冬日
4捞出后晾凉，温萝卜八角 、暖质去除表面的美味脏东西 。加入一大勺料酒 ，红烧
9加入没过肉量的冬日开水 ，加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。八角（大料） 1-2个 、暖质翻炒均匀 。美味
炒糖色也可以用白糖，红烧
加之我挑的肉相对比较精 ，姜 3片、放入五花肉 ，转大火收稠汤汁 ，桂皮 1小块、食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。料酒 1汤匙（15ml）、白萝卜 一根、所以吃起来不会油腻 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，锅里放一点点油，切成均匀的方块 。将多余的油倒出 ，老抽 。浸泡15分钟。加少许盐调味 ，香葱 2根 、拌面等很香。放入姜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
6锅洗净 ，撒葱花即可 。
12炖至萝卜软熟，大火烧开后撇去浮沫 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，葱、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。捞出 。再加入料酒 、
炖肉时要加热水。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
7倒入炒过的五花肉块，桂皮 。生抽 1汤匙（15ml）、
8翻炒均匀 。
2盆中装入凉水，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。盛出五花肉待用。