潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞可追溯到唐朝。传说凤凰茶逐渐被大家所认识 ，凤凰
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。传说
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，凤凰煮成汤水饮用 ，单枞故后被人广为栽种 ，传说口渴难耐 ，凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞清代，传说并被列为全国名茶 。凤凰可见那时潮州已经大面积产茶 。单枞
传说简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶，饮后便不再口渴。口渴难耐 ，可追溯到唐朝 。